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中式面点师四级
简介
查看课程
任务列表
第1任务: 中式面点常用食品添加剂
第2任务: 食品安全法
第3任务: 面团的成团原理、 调制及运用（一）
第4任务: 面团的成团原理、 调制及运用（二）
第5任务: 制馅技术
第6任务: 中式面点水调面品种知识
第7任务: 中式面点膨松面品种知识
第8任务: 中式面点层酥面品种知识
第9任务: 中式面点米制品品种知识
第10任务: 中式面点杂粮面品种知识
第11任务: 月牙煎饺
第12任务: 烙馅饼
第13任务: 烫面炸糕
第14任务: 四喜饺
第15任务: 炸薄脆
第16任务: 笑口枣
第17任务: 寿桃包
第18任务: 蝴蝶卷
第19任务: 玫瑰花卷
第20任务: 猪仔包
第21任务: 生煎包
第22任务: 紫薯包南瓜包
第23任务: 莲蓉甘露酥
第24任务: 葱油饼
第25任务: 黄桥烧饼
第26任务: 枣花酥
第27任务: 桃花酥
第28任务: 佛手酥
第29任务: 蛋黄酥
第30任务: 芝麻酱糖火烧
第31任务: 鲜肉月饼
第32任务: 粢毛团
第33任务: 香麻煎软饼
第34任务: 炸软枣
第35任务: 青团
第36任务: 南瓜麻团
第37任务: 荞麦蒸饺
第38任务: 荞麦鱼鱼
第39任务: 青稞烙饼
第40任务: 莜麦糅糅
